Изготавливается лист нержавеющий 08х18н10т со шлифованной поверхностью, однако при необходимости может быть проведена полировка. Особенно это актуально для пищевого производства со строгими требованиями к качеству поверхности резервуаров. Западным аналогом нержавеющей стали марки 08х18н10т является AISI 321, однако в ней содержится меньший процент никеля, поэтому такой стали дополнительное закрепление структуры для предотвращения вымывания различных металлов не требуется. На лист 08х18н10т распространяется ГОСТ 7350-77.
Изготавливается из тонколистовой и толстолистовой стали. Условия производства тонколистовой стали определены ГОСТом 5582-75, толстолистовой - ГОСТом 7350-77. Сортамент для горячекатаной стали прописан в ГОСТе 19903-74, для холоднокатаной – в ГОСТе 19904-74. Химический состав определяется положениями ГОСТа 5632-72. По своим свойствам лист нержавеющий 08х18н10т относится к жаропрочным и жаростойким, однако неустойчив в использовании в среде, содержащей серу. Не подвержен межкристаллитной коррозии благодаря наличию в составе титана. Не используется в среде с высоким окислением.